Forschungsfelder:
- Fraktionierung und Funktionalisierung von Hefeprotein
- Untersuchung von Anwendungsmöglichkeiten funktionalisierter Hefeproteine als Lebensmittelinhaltsstoff
Garbenstr. 23 I Gebäude 03.43 I Raum 202
T +49 711 459-22310
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