Forschungsfelder:
- Bestimmung der qualitätsgebenden Eigenschaften von Nebenstrom Biomasse für die weitere industrielle Verarbeitung, z.B. ReBioBW
- Strategieentwicklung für die kaskadische Nutzung von Nebenströmen aus der Landwirtschaft und Verarbeitung
- Mehrschichtige Wirkungsanalyse digitaler Werkzeuge als Wegbereiter der Agrarökologie im europäischen Agrar- und Ernährungssystem, z. B. Path2Dea
Wollgrasweg 43, 70599 Stuttgart
T +49 711-459 22827
E evelyn_reinmuth@uni-hohenheim.de
Projekte:
- S-TEC Zentrum für biointelligente Wertschöpfung - Rolle: Zentrumsleitung S-TEC Hohenheim mit Fokusthemen Agritech, Foodtech und Nutrition
- BallanceID - Ballaststoffangereicherte texturierte pflanzliche Menübestandteile (TMC) - Integrativer Designansatz für Entwicklung und Einsatz innovativer Produkte nach bioökonomischen Nachhaltigkeitskriterien - Rolle: PI
Vorlesungen:
- EIT Food Systems Master
- Konzeption und Realisierung wissenschaftlicher Arbeit und Vorträge (1540-200)
- Properties of Biobased Resources (3701-470) WS 24/25, WS 25/26
- Projects in Bioeconomic Research
Etablierung von Netzwerken und Hubs:
- Agri-Food-Health Systems Research Hub Hohenheim
- Innovationscampus Bioökonomie im Innovationsökosystem Bioökonomie
Sonstige Aktivitäten
- Fakultätsratsmitglied (Mittelbau) Fakultät Agrarwissenschaften seit 2025
- Co-Initiatorin des Fakultätstags Agrarwissenschaften und Mitglied in der Organisation seit Gründung 2024
- Mitglieder der EBU Core Working Group – European Bioeconomy University Alliance
- Mitglied der Research Strategy Funding Group – European Bioeconomy University Alliance
- Mitglied der Plattform Industrielle Bioökonomie (BMWE)
Vorträge (invited)
Reinmuth, E. & Sylvain Quiédeville (2025). A technical pathway to digital innovations in the agri-food sector that comply with agroecological standards. DigAgro 2025 - Digitalization in agroecology and crop production. Veranstalter: AIT Austria, 1.-2. Dezember 2025, Tulln, Österreich
Reinmuth E., Scheurich, P., Lewandowski, I., Jekle, M. (2025). Die Transformation des Food Systems als Treiber der neuen Biointelligenten Bioökonomie. BW IDEE
Reinmuth E. (2025). Qualitätsparameter für Nebenströme aus Perspektive Bioökonomischer Veredlung, Gegeben Food:First. Zukunftstage Pflanzliche Lebensmittel, IVLV Industrievereinigung für Lebensmitteltechnologie und Verpackung e.V., 17.-18. September, Freising
Reinmuth E. (2025). Overcoming Barriers in Digital Agroecology: Survey Insights and Key Takeaways from Path2dea´s local Workshops. Webinar. Path2Dea, D4AgEcol, ReForest. Online 15.04.2025
Reinmuth, E. (2025). Ist das Upcycling von Nebenströmen und Nebenprodukten aus der Landwirtschaft ein Lösung für die Zukunft? New Food Festival Stuttgart, 4.-6. März 2025. Veranstalter: Crowfoods – Food Entrepreneur & Startup Association (FESA)
Reinmuth, E. (2024): Unlocking Innovation: How Circular Bioeconomy Start-Up Villages are Shaping the Future. ESEIA 11th Lecture: Circular Bioeconomy Start-Up Villages: From Idea to Market | 24 October 2024.
Reinmuth, E. (2024): Biobasierte Fasern als zentraler Baustein bioökonomischer Lösungen. 5. Internationaler Bioökonomiekongress Baden-Württemberg, 18.-19. September, 2024, Fellbach. Veranstalter: MRL Baden-Württemberg
Reinmuth E. (2024). The Circular Bioeconomy – Underlying Principles and its link to the food system. Summer School CFS Network, Wangeningen University, 16.07.2024
Vorträge Konferenzen
Reinmuth, E., Scheurich, P., Fahmy, A., Lewandowski, I., Jekle, M. (2025). Neue Funktionswerte als Schlüssel zur nachhaltigen Ressourcennutzung. Towards New Food Systems – Ernährungssysteme neu gedacht, 28.-30.10.2025, Berlin
Scheurich, P., Lewandowski, I., Jekle, M. und Reinmuth, E. (2025): Ressourcenbasis neu gedacht: Etablierung einer Wissensbasis für die Kaskadische Verwertung Land- und Ernährungswirtschaftlicher Nebenströme. Towards New Food Systems – Ernährungssysteme neu gedacht, 28.-30.10.2025, Berlin
Panels (invited)
How do we build a sustainable market for bio-based products in Europe? Panel debate moderated by Rosalinda Scalia, Deputy Head of Unit, DG Research & Innovation. Panel: Dr. Evelyn Reinmuth (Universit of Hohenheim), Kristin Schreiber (European Commission), Peep Pitk, (Fibenol), Agata Kotkowska (European Commission). Danish EU Presidency event: Boosting and mainstreaming the bioeconomy - Science and governance for the green transition, 2. Dezember 2025, Copenhagen
Daten, Drohnen, Präzision: Kann KI Produktivität und Nachhaltigkeit zusammenzubringen? Hug Storm (Universität Bonn), Laura Bies (August Wilhelm Scheer Institut), Dr. Evelyn Reinmuth (Universität Hohenheim), Prof. Sonoko Bellingrath-Kimura (ZALF). BioKI – KI als Katalysator für die Bioökonomie, BMFTR & Bioökonomie.de, 10.11.2025, Bundesministerium für Forschung, Technologie und Raumfahrt, Berlin
Steigerungspotentiale der Primärproduktion und Optimierung der Ressourceneffizienz. Impuls: Dr. Wilhelm Klümper (Agora Agrar). Panelist*innen: Dr. Evelyn Reinmuth (Universität Hohenheim), Dr. Lothar Hövelmann (DLG), Gerald Dohme (Deutscher Bauernverband), Andre Heilemann (Emslandstärke), Tatjana Krampitz (GEA). NEXUS Bioeconomy, 26. August 2025, Hannover, Rootcamp A Spinlab Company. Bleiben wir alle satt?
Konferenzvorsitz
BRAGFOST – Co-Chair 15. Und 16. Brazilian-German Frontiers of Science and Technology (BRAGFOST) Symposium, Alexander von Humboldt Stiftung. Topic: AI for Good: Global Responsible Innovation and Business Transformation, 24.-27. September 2026, Brazil; Topic: How to improve model robustness. 06.-09. November, Mannheim, Deutschland
DigiAgro – Session Chair mit Dr. Stefan Pfeiffer (AIT Austria): Digital Innovations in Agroecology. DigiAgro Conference, 1.-2. Dezember 2025, Tulln Austria
Publikationen
Reinmuth, Evelyn; Fahmy, Ahmed Raouf; Ribette, Olivia; Jekle, Mario (2025): Towards sustainable biointelligent food design: structuring potential of plant-based materials exemplified using apricot seed oil oleogels and bigels through 3D food printing. In: Front. Sustain. Food Syst. 9, Artikel 1651027. DOI: 10.3389/fsufs.2025.1651027
Stoye, Juliane; Schlaile, Michael; Cossel, Moritz von; Bertacchi, Stefano; Escórcio, Rita; Winkler, Bastian et al. (2025): Towards More Nuanced Narratives in Bioeconomy Strategies and Policy Documents to Support Knowledge-Driven Sustainability Transitions. In: Sustainability 17 (19), S. 8590. DOI: 10.3390/su17198590
Giagnocavo, Cynthia; Duque-Acevedo, Mónica; Terán-Yépez, Eduardo; Herforth-Rahmé, Joelle; Defossez, Emeline; Carlesi, Stefano et al. (2025): A multi-stakeholder perspective on the use of digital technologies in European organic and agroecological farming systems. In: Technology in Society 81, S. 102763. DOI: 10.1016/j.techsoc.2024.102763
Reinmuth, Evelyn; Scheurich, Philipp; Boesino, Marius; Heck, Raphael; Krimly, Tatjana; Rudi, Andreas; Schünemann, Franziska (2025): ReBioBW Factsheets. Unter Mitarbeit von Robin Ganser, Anne-Sophie Binder und Ronja Einberger.
Lewandowski, I., Reinmuth, E. (2025): Was genau ist „Bioökonomie“? Kreislaufwirtschaft und ganzheitliche Nutzung von Rohstoffen: Perspektiven für eine moderne, nachhaltige Landwirtschaft. Wochenblatt für Landwirtschaft und Landleben, H 4446, 26, 26. Juni 2025
Buruleanu, Claudia Lavinia; Chléirigh, Laoise Ní; Bhaird, Máire Nic an; Curran, Thomas P.; Reinmuth, Evelyn; Bîzoi, Mihai (2025): Weaving Knowledge, Innovation, and Learning: A Transdisciplinary Pathway to Circular Bioeconomy Through BioBeo. In: Sustainability 17 (14), S. 6541. DOI: 10.3390/su17146541
Urmetzer, Sophie; Mayorga, Lina; Lask, Jan; Winkler, Bastian; Reinmuth, Evelyn; Lewandowski, Iris (2025): Education and awareness in the bioeconomy. In: Davide Viaggi (Hg.): Handbook on the Bioeconomy: Edward Elgar Publishing, S. 301–331
Viaggi, Davide (Hg.) (2025): Handbook on the Bioeconomy: Edward Elgar Publishing.
Morizet-Davis, Jonathan; Marting Vidaurre, Nirvana A.; Reinmuth, Evelyn; Rezaei-Chiyaneh, Esmaeil; Schlecht, Valentin; Schmidt, Susanne et al. (2023): Ecosystem Services at the Farm Level-Overview, Synergies, Trade-Offs, and Stakeholder Analysis. In: Global challenges (Hoboken, NJ) 7 (7), S. 2200225. DOI: 10.1002/gch2.202200225
Lewandowski, Iris; Cossel, Moritz von; Winkler, Bastian; Bauerle, Andrea; Gaudet, Nicole; Kiesel, Andreas et al. (2024): An Adapted Indicator Framework for Evaluating the Potential Contribution of Bioeconomy Approaches to Agricultural Systems Resilience. In: Advanced Sustainable Systems 8 (7), Artikel 2300518. DOI: 10.1002/adsu.202300518
Reinmuth, Evelyn; Blum, Martin; Fietz, Joanna (2022): Undergraduate Research in Biology. In: Harald A. Mieg, Elizabeth Ambos, Angela Brew, Dominique Galli und Judith Lehmann (Hg.): The Cambridge Handbook of Undergraduate Research: Cambridge University Press, S. 207–214
Selje-Aßmann, Natascha; Reinmuth, Evelyn; Blum, Martin (2022): Humboldt Reloaded, Hohenheim. In: Harald A. Mieg, Elizabeth Ambos, Angela Brew, Dominique Galli und Judith Lehmann (Hg.): The Cambridge Handbook of Undergraduate Research: Cambridge University Press, S. 115–120
Reinmuth, Evelyn (2018): Land use management under climate change. Dissertation. Kommunikations-, Informations- und Medienzentrum der Universität Hohenheim, Hohenheim. Online verfügbar unter http://opus.uni-hohenheim.de/volltexte/2018/1473/
Reinmuth, E.; Dabbert, S. (2017): Toward more efficient model development for farming systems research – An integrative review. In: Computers and Electronics in Agriculture 138, S. 29–38. DOI: 10.1016/j.compag.2017.04.007
Reinmuth, Evelyn; Parker, Phillip; Aurbacher, Joachim; Högy, Petra; Dabbert, Stephan (2017): Modeling perceptions of climatic risk in crop production. In: PloS one 12 (8), e0181954. DOI: 10.1371/journal.pone.0181954
Jänecke, Aileen; Eisele, Marius; Reinmuth, Evelyn; Steinbach, Jennifer; Aurbacher, Joachim (2015): German Farmers' Perception of Climate Change Effects and Determinants Influencing Their Climate Awareness.
Parker, Phillip S.; Reinmuth, Evelyn; Ingwersen, Joachim; Högy, Petra; Priesack, Eckart; Wizemann, Hans-Dieter; Aurbacher, Joachim (2014): Simulation-based Projections of Crop Management and Gross Margin Variance in Contrasting Regions of Southwest Germany. In: JAS 3 (1), S. 79. DOI: 10.5296/jas.v3i1.5956
Aurbacher, Joachim; Parker, Phillip S.; Calberto Sánchez, Germán A.; Steinbach, Jennifer; Reinmuth, Evelyn; Ingwersen, Joachim; Dabbert, Stephan (2013): Influence of climate change on short term management of field crops – A modelling approach. In: Agricultural Systems 119, S. 44–57. DOI: 10.1016/j.agsy.2013.04.005
