Louisa Wötzel erhält Studienpreis des Weihenstephaner Instituts für Getreideforschung! [11.04.25]
Für ihre herausragende Masterarbeit zur Acrylamidreduzierung in Spezialwaren hat Louisa Wötzel den Studienpreis des Weihenstephaner Instituts für Getreideforschung (WIG) erhalten.
Verliehen wurde der Preis am 17. März 2025 im Rahmen der 13. Frühjahrstagung des WIG. Nach ihrem erfolgreich abgeschlossenen Masterstudium im Studiengang Food Science and Engineering führt Wötzel ihre wissenschaftliche Laufbahn als Doktorandin am Fachgebiet Pflanzliche Lebensmittel der Universität Hohenheim unter der Betreuung von Prof. Dr. Mario Jekle fort. In ihrer Promotion erforscht sie unter anderem, wie Proteine aus Bäckerhefe für innovative Lebensmittelanwendungen genutzt werden können.
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